Siapa yang mau seblak??

Siapa yang mau seblak?? Pasti mau dong, apalagi kalo ditraktir.he..he....
Seblak merupakan jajanan yang bisa kita jumpai kalau kita singgah di kota Bandung Jawa Barat, seblak merupakan sebutan lain untuk kerupuk, kalau di Bandung ada dua macam yaitu seblak basah dan seblak kering, kalau seblak kering itu sama kaya kerupuk cuma di tambahin bubuk cabe atau perasa lainnya biar lebih pedas dan gurih, Yang unik disini merupakan seblak basah, kerupuk yang telah di rendam dengan air panas sehingga membuat kerupuk itu menjadi kenyal, dan kerupuk yang kenyal inilah yang akan kita olah menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut Resep dan cara membuat seblak basah untuk anda.

Resep Seblak Basah

Bahan-bahan yang di siapkan :

• 5 gr Kerupuk merah yang mentah, direndam didalam air mendidih
• 3 Buah Bakso Sapi di potong-potong sesuai selera
• 2 Buah Sosis Ayam di potong-potong sesuai selera
• 1 Butir telur
• Sawi Putih di potong-potong
• Kecap Manis Pedas Gurih
• Air secukupnya Minyak secukupnya untuk menumis
• Garam dan Gula secukupnya
• Penyedap Rasa Secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 buah cabai rawit merah (kalo gak suka pedes bisa di kurangi)
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2cm kunyit
• 2 cm kencur

Pelengkap :

• irisan daun bawang dan bawang goreng

Cara Membuat seblak basah

1. Cuci terlebih dahulu kerupuk merah kemudian rendam kerupuk didalam air mendidih diamkan sampai kerupuk benar-benar empuk tiriskan
2. Panaskan minyak, kemudian masukan telur dan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum.
3. Setelah bumbu harum masukan Bakso, Sosis, dan sawi Putih masak hingga sayuran sedkit layu kemudian masukan kerupuk yang sudah di rendam dengan air panas tambahkan air sedikit agar tidak lengket
4. Tambahkan Garam, Gula dan penyedap Rasa secukupnya
5. Kemudian tuangkan kecap Manis Pedas Gurih secukupnya, masak hingga air sedikit mengental
6. Setelah matang sajikan dan beri pelengkap irisan daun bawang dan bawang goreng

Sekarang anda tidak perlu bersusah payah mengunjungi Kota Bandung untuk sekedar menikmati Jajanan baru Seblak basah ini, kini anda bisa membuat sendiri di rumah. Bumbu dan bahan nya mudah untuk di dapatkan. Jadilah Resep Seblak Basah Khas Bandung ini menjadi menu pilihan baru untuk anda dan keluarga.  Selamat mencoba.